Chocolate caliente

Chocolate caliente sin lactosa

Ya estamos en noviembre, hace frío y puedo ponerme mi bata calentita con capucha incluida. Sí, paso tooodo el verano deseando que se acabe ya para ponerme bata, abrigo, etc. Además, cuando hace frío apetece tomar cosas calentitas como este chocolate hecho con leche de almendras, canela y sirope de arce. En casa tomamos leche sin lactosa y suelo comprar también otro tipo de bebidas vegetales, así que esta receta es 100% sin lactosa y muy fácil de hacer.

Chocolate caliente

Para decorarlo me he inspirado en el 3D Latte Art, pero para que sea sin lactosa lo he hecho con merengue francés.

Chocolate caliente

Seguiré experimentando con el arte 3D en forma de muñequitos monísimos, así que iréis viendo mis progresos y por aquí 😀

Chocolate caliente sin lactosa

Receta por Laura MateosCategoría: BebidasDificultad: Fácil
Cantidad

1

taza
Tiempo de preparación

30

minutos

Ingredientes

  • 400 ml bebida de almendras o cualquier bebida vegetal

  • 2 ramas de canela

  • 10 ml sirope de arce

  • 20 gr cacao en polvo holandés tamizado

Elaboración

  • Ponemos la leche de almendras en un cazo y calentamos sin dejar que hierva. Añadimos las ramas de canela y tapamos el cazo para dejar que la leche se infusione durante 20 minutos.
  • Retiramos la canela, volvemos a poner el cazo a calentar al fuego sin que hierva y añadimos el sirope de arce y el cacao tamizado. Mezclamos bien con unas varillas.
  • Servir caliente en una taza bonita. Se puede decorar con nubes o trocitos de chocolate para que se fundan, pero si preferís un topping sin lactosa podéis usar crema montada de coco cuya receta podéis ver en esta otra entrada.

Espero que os guste, ¡besitos!

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