Hola, me llamo Laura y os quiero dar la bienvenida a mi pequeño rincón dulce, Chocoreto.
Hace unos cuantos años estudié Comunicación Audiovisual porque desde pequeña me gusta la fotografía, el cine y todo lo que tenga que ver con el diseño y el arte. Me encanta aprender y por eso me ha costado siempre decidirme por una sola profesión. Fue durante una época en la que no sabía qué hacer con mi vida cuando descubrí la repostería.
Al principio empecé a hacer cupcakes y cosillas de repostería creativa, pero poco a poco comencé a sentir la necesidad de seguir aprendiendo nuevas recetas y sobre todo experimentar. Una de las cosas que más me gusta de la pastelería es que es como un laboratorio en el que puedes hacer todo tipo de experimentos y, lo mejor de todo, ¡puedes comértelos!.
En este momento de mi vida tuve la oportunidad de irme a vivir a Reino Unido, donde pude visitar un montón de famosas bakeries y atiborrarme a cupcakes. A mi vuelta a España en 2014, y después de darle muchas vueltas, empecé a escribir un blog de recetas en el que he ido compartiendo todos mis experimentos reposteros. El blog empezó con el mismo nombre, Chocoreto, que proviene de la palabra japonesa chokoreeto, que significa chocolate. Si os preguntáis por qué le puse ese nombre es porque me encantan la cultura y la comida japonesa, además de la estética kawaii 💛
Unos años después decidí formarme en pastelería profesional y tuve una pequeña pastelería en Móstoles (Madrid) durante casi dos años, aunque al final acabé cerrando por varias circunstancias. Sin embargo, quiero seguir creando y compartiendo todas las recetas que he ido perfeccionando a lo largo de estos años con todos vosotr@s a través de este blog.
Así que espero que os gusten las recetas nuevas que vaya subiendo. Si tenéis cualquier duda o tenéis alguna sugerencia para recetas podéis escribir un comentario o contactarme por email.
Por cierto, por aquí os presento a mis gatetes Mofli y Alfi =^.^=
Laura ♡
