Recetas de repostería para hacer en casa
Llevamos unos días muy primaverales, incluso diría que cercanos al verano, y la verdad es que apetece salir a la calle a disfrutar de este tiempo. Así que os traigo una receta muy chula y rápida de hacer para una tarde que os apetezca quedaros en casa. Se trata de […]
Tengo cierta predilección por los desayunos y las meriendas, sobretodo porque son momentos en los que solemos comer dulces como un trozo de tarta, un bollito, o tortitas entre otras cosas. Hay personas que no son muy de dulces, pero creo que no he conocido a nadie que no le […]
Si parte de vuestra infancia transcurrió durante los años 90 seguramente hayáis oído acerca de los dorayaki, aquellos pastelitos que tanto adoraba Doraemon, el gato cósmico. Aunque cuando era pequeña pensaba que eran como las conchas Codan, pues tienen una apariencia similar, ¡anda que no habré comido conchas durante los […]
La pasta dulce de judías se utiliza para rellenar multitud de dulces y pastelitos en Japón, China, Corea y otros países asiáticos. Puede elaborarse con diferentes tipos de judías y siguiendo distintos procesos. Una de ellas es la pasta de judías rojas o Anko, que es muy común en Japón, […]
Seguramente muchos conocéis a este personaje de animación o al menos habéis visto alguna de las películas de Hayao Miyazaki, el creador de Totoro. Recuerdo cuando era pequeña y veíamos Mi vecino Totoro casi a diario, a mi hermana también le encantaba y a veces decíamos que ella era Mei […]
Esta semana os traigo una tarta soufflé de queso sin azúcar, cuya receta original con azúcar podéis encontrar en el libro Tanoshii del chef pastelero Yamashita Masataka. Esta tarta es típica en Japón, muy esponjosa gracias al merengue que le aporta una textura muy suave y, aunque pueda parecer sencilla a […]
Hace unas semanas fue mi cumpleaños y me regalaron un libro de recetas del chef pastelero japonés Yamashita Masataka llamado Tanoshii, Joy of Making Japanese-style Cakes and Desserts. Me encantan las fresas con nata, así que no he podido evitar probar la receta de Strawberry Shortcake que aparece en el […]
