Mes: abril 2016

Tartaleta de fresas y mascarpone

Tartaleta de Fresas y Mascarpone

Me encantan las fresas. Ya habréis visto que me gusta utilizar frutos rojos en mis recetas, así que estoy aprovechando que son mi fruta favorita de la temporada para ponerla hasta en el yogur con cereales que tomo para desayunar.  Esta tarta es sencillita de preparar, lo más complicado sería […]

Tarta Mi Vecino Totoro

Tarta Mi Vecino Totoro (Totoro Sculpted Cake)

Seguramente muchos conocéis a este personaje de animación o al menos habéis visto alguna de las películas de Hayao Miyazaki, el creador de Totoro. Recuerdo cuando era pequeña y veíamos Mi vecino Totoro casi a diario, a mi hermana también le encantaba y a veces decíamos que ella era Mei […]

Receta Tarta de Queso Japonesa sin azúcar

Soufflé Cheesecake sin azúcar (Tarta de queso japonesa)

Esta semana os traigo una tarta soufflé de queso sin azúcar, cuya receta original con azúcar podéis encontrar en el libro Tanoshii del chef pastelero Yamashita Masataka. Esta tarta es típica en Japón, muy esponjosa gracias al merengue que le aporta una textura muy suave y, aunque pueda parecer sencilla a […]